Iberico varkensschouder met gekarameliseerde ui en padron peper

Aioli, Chistorra (chorizoworstje), olie en padron peper

Sebo de Campo (gedroogde Ibericoham), kwarteleitje, padron peper

Zalm, rode ui en kappertjes

Gegrilde paprika, zachte geitenkaas, honing

Champignons met knoflook olie en peterselie

Sardines, Tonijn of Makreelfilet

geserveerd met stokbrood

Worstjes in rode wijn, knoflook, paprika en spaanse peper

Garnalen in een pikante knoflookolie

per 2 stuks

Selectie van diverse kazen

4 stuks

4 stuks

4 stuks

6 stuks

Met zeezout

Gefrituurde aardappelpartjes

Met aioli en citroen

Creuses van het moment

Spaanse cheesecake op basis van manchego kaas

Spaanse cheesecake op basis van manchego kaas en chocolade

Een glas bubbels bij binnenkomst met een creuse (oester), een mooie witte wijn met een pintxo vis, een heerlijke rode wijn met een pintxo vlees en een glaasje port met kaas!